القائمة الرئيسية

الصفحات

أكلات بالباذنجان سهلة و سريعة

أكلات بالباذنجان سهلة و سريعة

اهلا بكم متابعين موقع تابعنا لتستفيد معنا ، اليوم سوف نقوم بتقديم طرق عمل اكلات تحتوي على الباذنجان ، مكونات متوفر بكل بيت و هي اكلات سهلة و سريعة التحضير خاصة أن الباذنجان من الخضار الخفيفة على المعدة و فيها فيتامينات و معادن مفيده لصحة الجسم و في نفس الوقت مغذية و ما تأخد وقت كثير طويل .

الباذنجان بدون قلي  

اليوم جبنا لكم طريقة قلي الباذنجاج لكن من غير ما يشرب زيت كثيرة و يجهز بطريقة سريعة و سهلة و مقرمش و ناضج من داخل ، و مذاق رائع لو عملتوه ما راح تستغنو عن الطريقة مرة تانية ، أول شيئ نأخد حبتين من الباذنجان الكبير ، نقشرهم من جهتين بس 

للمنضر أما القشور فهي صحية ممكن أن تتركوه بقشره و تشيل بس رأس الحبة ، ثم نقطعهم دوائر و ما يكونو لا حجم رقيق لا غليض كثير ، يكون سُمك متوسط، نقطعه و نحطه في إناء فارغ و نكب عليه ماء بارد جدا من ثلاجة هذه الخطوة ضرورية للوصفة الباذنجان ،و ملعقة 

صغيرة ملح الطعام و هكدا البذنجاج يبقى محافظ على لونه و ما يتأكسد ، و نخليه أقل شي ربع ساعة ينقع تقدرين تخليه الوقت الذي تفضلينه ، سوف تلاحظين عدم تغير لونه بعد ذالك نصفيه جيدا من الماء ، و نجيب منديل نضيف و نحط فيه قطع الباذنجان و ننشفها جيدا من الماء .

طريقة ا عمل لباذنجان بالفرن

و بعد ذالك نجيب إناء نحط فيه ملعقة من الفلفل الحلو و نصف ملعقة ملح ، لإعطاء الباذنجان لون و مذاق لذيذ و نضيف لهم نصف كأس من زيت الطبخ العادي و نخلطهم جيدا ، حتى يمتزج الخليط ، نقوم بوضع ورق 
الزبدة في صحن الفرن و ندهن الورق بالخليط الذي 

عملناه،ثم نحط فوقه قطع الباذنجان ثم قوم بذهن كل قطع بالخليط من فوق و الجوانب و ندخلهم للفرن لو ما عندك ورق الزبدة تدهنين صحن الفرن و القطع و تدخلينهم الفرن و تشغلي النار فوق و تحت حتى يتغير لون و إن شاء الله ينال إعجابكم و بالهناء و الشفاء .

الباذنجان المشوي 

أكلة الباذنجان  مشوي و محشي بالجبن و اللحمة المفرومة اكلة سهلة و لذيذة جدا ، ناخد تلات حبات باذنجان و نشويهم فوق النار و بعدين نحطهم في كيس بلاستيك لين يبردو قليلا ثم  بعد ذالك نشيل القشر منهم و نجيب شوكة و نفتح الباذنجان من فوق و نحط فيها 

جبن لي متوفر عندك متزاريلا أو بارميزون و نحط الباذنجان على جنب ، نأخد كمية من اللحم المفروم و نتبلها جيدا ، ملعقة فلفل أسود و ملعقة ملح و نضيف قزبر طازج مهروس و نخلطها جيدا ثم نحط تلات ملاعق من حشوة اللحم فوق كيس غذائي و نبسطها جيدا متل 

مربع كبير و نجيب الباذنجانة المشوية و المحشية و نحطها بطرف من حشوة اللحم المبسوطة على الكيس ثم نلف اللحم على الباذنجان متل لفة السوشي و بعدين و بعدين نسكر الكيس من الجهتين متل الرول و نخليها تتماسك قليلا.

طريقة طبخ الباذنجان 

  نأخد صحن الي يدخل الفرن و نكب فيه صلصة طماطم، التي هي عبارة عن اربع بندورة و نحكهم و نحطهم في مقلات على نار هادئة و نضيف لها ملعقة كبيرة  من صلصة طماطم معلبة و نضيف لها بهارات و 

نحركها لين تجهز و نحطها في صحن الفرن و نحط فيها الباذنجان الي جهزناه فوق و نحط عليهم القليل من الجبن المبشور متزاريلا و ندخل الفرن لين يجهز اللحم و يذوب الجبن و بالهناء و الشفاء .

إقرأ مواضيع أكتر :



هل اعجبك الموضوع :

تعليقات